【残席3】2026.11.13「Fiore 〜五感で辿る、心斎橋の軌跡と感謝の夜〜」第一夜
— Fiore～フィオーレ～, Osaka, Japan
「あなたが立ち去った後も残るもの、それこそが本当の記憶である。」 ココ・シャネル ごきげんよう、さすらいのソムリエ ケニーです。 今回はワインペアリングディナー 「Fiore 〜五感で辿る、心斎橋の軌跡と感謝の夜〜」 のご案内です。 イタリア語で花の意味を持つ、レストラン「心斎橋フィオーレ」。繊細でアーティステックな世界観を持つお料理を生み出す上田シェフと、これまで何度もコラボレーションをさせていただきました。 上田シェフは今年いっぱいで心斎橋での営業に幕を閉じ、来年からは活動の舞台を鹿児島へ移して新たなオーベルジュでの挑戦が始まります。 そこで、フィオーレとのこれまでの歩みと
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